范松鹤：会展场馆运营如何走出“国际范”

会展场馆运营如何走出“国际范”
——专访广州越秀国际会议中心总经理范松鹤

本刊记者 / 姚娟

近年，国际合作在会展场馆投资建设和运营管理领域日益走俏，合资建设、合作运营、管理输出等新模式，为场馆运营开拓了新的思路。在国外知名展览机构加速开拓中国市场、积极参与项目合作的过程中，到底是“水土不服”还是“相得益彰”？是真正走出“国际范”，还是“纸上谈兵”？我们不妨从2020年底新开业、由广州城投集团和法国智奥会展集团合作运营的全新会展场馆——广州越秀国际会议中心的管理故事中找到一些启发。

范松鹤 广州越秀国际会议中心总经理

在时下新建会展中心动辄超过10万平方米的建设浪潮下，广州越秀国际会议中心可谓是“精品”。这家会议面积不到2万平方米的会议中心，开业即引起市场的高度关注，在会展场馆和MICE酒店林立的广州脱颖而出，接连承接高规格国际会议。开业迄今，该会议中心成功承接超过400场各类大小规模的会议、展览和活动，涵盖了高端学术论坛、高规格政府会议、大型品牌活动、精品公众展览、科技艺术比赛等，成绩引人瞩目。

短时间内成为会展业界新星的背后，全球知名会展机构——法国智奥会展集团的加持，到底赋予了这家会议中心怎样的国际化运营思路，让这家年轻的会议中心走出独特的发展道路？在广州越秀国际会议中心一周岁之际，我们邀请了会议中心总经理范松鹤先生，与大家分享会议中心的国际化运营思路。

首先，祝贺广州越秀国际会议中心一周岁生日快乐。2021年对整个会展行业来说是极具挑战的一年。会议中心作为行业新秀，给大家带来了什么惊喜呢？

非常感谢会展同行一直以来对我们的帮助和支持。作为一家年轻的会展企业，全新的场馆、全新的团队、全新的合作运营模式，还有充满变数的市场环境，这一切对我们来说都是极大的挑战。可以说在过去一年，我们都是摸着石头过河，一直在摸索总结中前行。开业至今，我们承接了各种题材、类型、规模的会展活动，包括“读懂中国”国际会议（广州）、全球市长论坛、胡润《2021全球独角兽榜》发布会、广东21世纪海上丝绸之路国际博览会主题论坛、跨国公司投资广东年会、广州国际投资年会等高端会议，世界超高清视频(4K/8K)产业发展大会、5G应用创新大会、精准医学大会、粤港澳大湾区楼宇经济发展峰会等专业论坛，梅赛德斯-迈巴赫之夜、抖音电商生态大会、快手光合创作者大会、富士X系列10周年影像盛典全国巡展广州站等品牌宣传活动，还有各类时装秀、表演、比赛、拍卖会、酒会、晚宴等。我觉得，会议中心给大家最大的惊喜是场馆的灵活性和可塑性，为大家呈现出各式各样、丰富精彩的会展活动。对于大众来说，会议中心已经不再是传统意义上单纯用来开会的地方，而是给城市提供一个商务交流、产品展示、趋势发布、文化交融、激发灵感、实现创意的多元空间。如智奥会展所倡导，我们是城市会展综合运营商。我们希望通过会展活动，给城市带来更澎湃的活力！

我们从很多同行中获知，会议中心空间设计实用多变、配套完善，非常契合办会的需求。据悉，智奥会展早在2016年已经介入项目。在规划设计、产品定位、筹备建设过程中，智奥会展在哪些方面给予了重要支持，从而打造出今天的特色场馆呢？

智奥会展在全球27个目的地运营着50座场馆，他们有着各自不同的定位和经营模式，既有依托于历史建筑的场馆，如巴黎布隆尼亚宫、互助之家大厦等，也有全新建设的现代化国际会展场馆，如日本爱知天空展馆、巴西萨尔瓦多会议中心等。通过在不同文化环境中运营不同业态的会展场馆，智奥会展积累了丰富的经验。而这些经验在我们前期筹备起到非常重要的作用，包括在市场调研、项目策划、产品定位、功能布局等方面，智奥会展都给出了非常专业、宝贵的参考建议。我在项目筹备阶段，就随智奥会展前往海外多个场馆，学习他们的设计、运营经验。越秀国际会议中心是一个很特别的项目，地处广州市中心老城区，这在新建会展场馆中是十分罕见的，而且用地面积不大，对场馆设计提出了极高的要求。经过智奥会展与设计团队的反复沟通，最终才敲定现在大家所看到的会议中心独特外观。不仅在既有面积里尽可能地满足了会展功能需求，更是与周边环境相得益彰，设计出“秀山流水“的独特外观风格，成为了市中心的新地标，这也体现出对传统文化的传承。此外，在内部空间设计上，我们也参考智奥会展的运营经验，对6层空间布局进行了差异化功能定位，从而打造出今天受市场欢迎的独特产品。

 在长达4年的项目筹备期里，您认为在中外合作中遇到最大的挑战是什么？作为双方的主要沟通桥梁，您是如何协调解决的？

在筹备期中，我们遇到的困难数不胜数。其中最大的挑战还是在会展空间的施工上。智奥会展对场馆建设的要求非常高，大至层高、承重、配电供水，小至门口尺寸、照明亮度、隔音系数，都提出了严格的规范。由于施工方的参考案例有限，所以在落地实施过程中遇到了很大的困难。作为主要沟通桥梁，我的工作是在业务需求和项目施工中寻找平衡点和最优解决方案。譬如按照市场需求，我们需要配备１个3000平方米的会展厅，但受项目基础条件限制，设计方案只能提供2400平方米的宴会厅。后来经过反复论证和设计，城投集团提出了对一楼宴会厅的改造方案。通过对前厅的升级改造，可以灵活间隔和打通的前厅设计，同时实现了大面积会展厅和多功能前厅的双重功能。在后来的运营中，这个3000平方米的会展厅展现出很高的可塑性，成为我们最热销的产品之一。各种汽车发布会、精品展览、时装走秀、大型会议和宴会等均选择在此举办，正好弥补了市中心大型会议活动场地的缺口。

作为一家定位高端的国际会议中心，您觉得在承接高规格的会议活动方面，国际上有哪些值得我们学习借鉴的做法？

会议服务是一个细致周密的统筹组织工作，每个环节都需要做到极致。在这一点上，我们参考了很多国际上的成熟管理模式，把服务流程标准化，也就是我们常说的SOP（标准作业流程）。把正常会议活动，按时间安排和部门分工两个维度分别进行拆分，通过工作单的形式，让服务部门按单作业，将复杂的任务简单化，标准化，并对每个环节制订严格的操作规范。当然，因为是新场馆、新团队，所以前期的磨合时间比较长。我们每周都会召集各个执行部门开BEO会，把当周的会议服务细节梳理一次。我们还成立了VIP服务组，专门承接高规格接待任务。此外，如果遇上大型的会议接待，我们会针对会务要求制订特别的方案。实际上，国际上成熟的大型会议，通常会提早1年以上就把项目方案定下来，包括人数规模、嘉宾组成、流程安排、会议室布局、服务设备需求等，通过规范化的操作模式，便于会议在不同的场地举办，这些都是我们需要学习借鉴的。

智奥会展是行业里赫赫有名的整合型会展公司，横跨多个业务板块。会议中心的业态也非常丰富，近期又推出了私宴、咖啡厅等餐饮服务品牌。在未来，会议中心将如何利用智奥会展的资源优势，布局发展多元业务？

会议、展览、活动、宴会是我们四大核心业务。我们之所以基于宴会业务发展社会餐饮，这与我们的团队组成和产品定位有关。会议中心自营餐饮团队由来自五星级酒店的资深主厨组成，餐饮服务能力过硬。而我们项目本身又位于美食之都广州，因此我们重点推出了一系列的餐饮品牌，希望改变大众对会议配餐的传统印象。当然，会展才是我们的主营业务，我们希望通过吸引C端客户拉动B端的消费，打造一个既“好看”，又“好吃”的会议中心。此外，被誉为“烹饪届的奥林匹克”——博古斯世界烹饪大赛是智奥会展的品牌项目，之后我们也希望把这个赛事长期落户会议中心。未来，我们会进一步发挥智奥会展在展会主办方面的经验和资源，大力引入成熟的国际会展项目，同时也会结合本地的产业优势，开拓全新的会展项目，助力整个区域的会展产业提升。

广州越秀国际会议中心由广州城投集团和法国智奥会展集团合作运营．您觉得这种中外合作模式，能够带来怎样的优势？

智奥会展集团是世界知名的会展机构，在国际知名大会、体育赛事和活动运营方面拥有丰富的经验，包括联合国气候变化大会、奥运会、世界杯、里昂灯光节等，这些活动对提升城市的知名度和影响力都有极大的促进作用。而城投集团旗下拥有丰富的文旅资源和商业资源，包括广州塔、海心桥、海心沙等广州的城市名片，这对未来我们引入国际会展盛事，开拓会展和文旅融合的项目上有非常大的帮助。当下，广州正在积极打造国际消费中心城市和国际会展之都，这给我们项目提供了很好的发展机遇。作为一家国际专业会展场馆，我们将依托城投集团强大资源整合能力和智奥会展集团的海外会展资源优势，配合广州产业发展方向，一方面大力引入国际成熟会展项目，另一方面积极培育本地会展品牌，通过会展+文旅+产业的模式，助力广州打造“高端国际会议目的地”。